En una visita reciente a Santa María, el gobernador Raúl Jalil encabezó la inauguración de la Planta Procesadora de Nuez en Entre Ríos, San José, acompañado por el intendente José Antonio Gómez, el ministro de Inclusión Digital y Sistemas Productivos, Juan Cruz Miranda, y otras autoridades locales. Esta obra, que se proyecta como un símbolo del progreso para la comunidad, marca un hito en el desarrollo productivo de la región, abriendo oportunidades para la economía local y generando potenciales mercados de exportación para los productores de nuez.
La planta, que cuenta con una moderna sala de procesamiento de 400 m², permite realizar todas las etapas del tratamiento de la nuez, como lavado, secado, descascarado, clasificación y envasado, cumpliendo con las normas de calidad de SENASA. También se ha creado un salón de exhibición donde los productores y artesanos locales podrán mostrar el valor agregado de sus productos, fortaleciendo la economía y promoviendo la identidad regional.
Durante el acto, el gobernador Jalil destacó la importancia de una gestión integrada entre niveles del gobierno y señaló: “Creo en la municipalización de la gestión, he sido intendente 8 años. Por eso, ayudar a esta planta con fondos internacionales, nacionales y municipales es un gran orgullo”. La planta representa, además, el resultado de años de trabajo conjunto entre el gobierno provincial, la municipalidad y la Asociación de Productores Nogaleros de Shiquimil.
El intendente Gómez recordó los inicios del proyecto y el esfuerzo colectivo que permitió convertir este sueño en realidad: “Hace más de dos años, en una reunión, hablábamos de este proyecto como un anhelo. Desde la Municipalidad nos comprometimos para dar el impulso necesario, y hoy vemos los frutos de ese esfuerzo”. Desde la Asociación de Productores Nogaleros también agradecieron el apoyo, resaltando que la planta abre nuevas puertas y oportunidades para llevar la nuez de Catamarca a mercados internacionales.
